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汤圆与爱情

日期:2019-01-09 【 来源 : 大发3D-五分六合-一分11选5 】 阅读数:0
阅读提示:菜馅儿已经很奇异,又是甜的,估计会吓到人。
作者|张佳玮

  汤圆有几种馅儿?

  我们一分11选5的汤圆,就讲究四色馅儿。芝麻馅儿大江南北都有,磨细如流,浓稠香滑。豆沙馅儿讲究个膏腴丰润,聪明的老板懂得多放油。猪肉馅大概就少见得多。我有北方朋友,初见猪肉馅汤圆,一怔,“汤圆不都是甜的吗?怎么这里有肉?”吃了一口,对我说:“不愧是你们一分11选5——酱肉都是甜的!”猪油菜馅大概是别处人最见不得的了:乃是青菜剁成泥,加糖与猪油混溶,碧绿甜浓。菜馅儿已经很奇异,又是甜的,估计会吓到人。只有我们一分11选5本地的老人家,才爱在菜市场捧一碗吃,年轻人已经嫌腻了,外地人看着两眼发直。

  过青石桥,有一溜铺子。铺面不大,门面也窄。一连四处铺面,三处是一家的:“小丽香烛店”“小丽寿衣店”“小丽殡葬服务一条龙”。店据说本是个会手艺的老爷子开的,太爱女儿了,所以拿女儿的名字起了店名。老爷子上了年纪,就不来店里了:自己蹲家里,偶尔做做手艺;店都归小丽管。殡葬这行业大家都嫌晦气,不肯做,做了的就容易垄断:小丽家就此垄断了我们这一带的白事。

  小丽是个大姑娘,白白胖胖,面如满月笑眯眯。接洽事务很客气。许多做这行的说话很冲,你去找他谈事,他大大咧咧:“几点去抬死人?”“去运的每人要搭包香烟!”小丽不这样,笑眯眯地,“您家的老人寿数是?我来给写上。”听着让人舒服。小丽人很好,但有年纪了,却不嫁。多少年纪?不知道,但算着她掌店,有十来年了。阿姨们说起来,都为她可惜,“太忙事业了,耽误了嫁人。”还啐男人们,“就是看她胖,就是看她是做这行的,怕不吉利——男人们都没眼光!”

  寿衣店和香烛店之间的门面,本来常年是个配钥匙的。后来年纪大了,爱喝酒,手抖,不做这行了,这门面被个卖汤圆的收了。他们家汤圆很好。汤圆卖不出去,油炸了,就是玉兰饼。入店来吃汤圆的,坐下了,一大碗雪白汤圆上来,使勺子吹着气吃,冬日里,满店白晃晃;想在街上随吃随走的,就拿一两枚玉兰饼,左手倒到右手,嘴里呵气不止,咬一口,外酥脆内软糯,吃了馅儿,暖软黏就下了肚儿。我们平常吃汤圆时,会问老板要一碗煮汤圆的汤——其实就是带点淀粉的白水,“不然咽不下去!黏心!”这家卖汤圆的格外用心,冬天给大家上一碗红糖姜茶。男人喝了觉得暖和爽口,阿姨大嫂们喝了更感动,还数落男人:“你看看你!什么时候对我这么上心过!”

  卖汤圆的喜欢了小丽。这事来得特别敞亮直白。每天早上小丽到店,开了三家的门,卖汤圆的端一碗来请吃。“早上冷,吃一碗!”小丽莞尔一笑,或接,或不接,不接时说“先放下吧”,卖汤圆的就放下,搓搓手走开。午饭,又一碗。下午,又一碗。“你忙,吃晚饭晚,垫垫肚子!”有些来小丽家谈丧葬事宜的人,谈久了,又要等确定些细节,等饿了。卖汤圆的也送一碗过来,“先吃着!”吃过几碗汤圆后,人家过意不去,就踱到他店里:“我们要守灵,晚上要吃宵夜,你给煮些汤圆,冷冻了给我们好不好?”“好!我给你们做四色汤圆!”

  就这样,小丽丧葬和卖汤圆的,不知不觉成了一家——去托小丽家办丧葬的,最后总会提几袋子汤圆回家。阿姨们很热心,去问卖汤圆的何以这么喜欢小丽。卖汤圆的很敞亮:“她人好,又会办事,又麻利,又勤快,白白净净,还好看!哪里挑得到这样的好姑娘!”

  我秋天回去时,他俩据说已经成婚了。据说,卖汤圆的最后还是过了一关:他亲自提着汤圆,上门去见小丽她爸爸。进门就殷勤地问厨房在哪儿,煮了汤圆,请老人家吃着,自己坐下,说自己的规划。小丽她爸爸吃着汤圆,没吱声,听完了婚礼规划,听完了将来跟小丽怎么过日子的念叨,老爷子点点头,只说了一句:“你这个猪油菜做得好吃!——我们这里都没几个人爱吃猪油菜了——你爱吃猪油菜汤圆吗?”“爱吃!”“那就好!”

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